Pouding au chocolat

Pratique, toujours bon et vite préparé, le pouding au chocolat est le dessert parfait pour les repas en semaine, ainsi que les lunchs. J’aime bien garnir avec un peu de flocons de noix de coco. Ça se marie parfaitement avec le goût chocolaté du pouding.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Quantité : environ six portions

Ingrédients

• 1/3 tasse de cacao*
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de fécule de maïs
• 2 1/2 tasses de lait de riz
• 1 c. à thé de vanille

*S’assurer que le cacao est pur.

Nécessaire de cuisine

• 1 petite casserole
• 1 fouet
• 1 spatule
• Tasses graduées
• Cuillères à mesurer

Préparation

1. Dans la petite casserole, mélanger les ingrédients secs (sucre, cacao, fécule de maïs).
2. Ajouter le lait de riz ainsi que la vanille.
3. Porter le mélange à ébullition à feu moyen en le fouettant en continu afin qu’il ne colle pas au fond de la casserole.
4. Lorsque le mélange est assez épais, le retirer du feu.
5. Verser le pouding dans des petits bols et laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit!