Crêpes faciles

Principaux allergènes : œufs, amandes

Des crêpes sans gluten, ni produits laitiers, dont la texture ressemble à s’y méprendre à celle du blé, c’est possible avec un mélange adapté. On ne cuisine pas les crêpes sans gluten comme on cuisine les gaufres ou les gâteaux. Ça prend du temps : beaucoup d’essais, et surtout, de nombreuses erreurs. J’ai improvisé plusieurs recettes de crêpes dont la texture rappelait davantage le sable que la crêpe! Mais voici enfin celle qui vaut le temps et l’amour que l’on donne pour les préparer.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2-3 minutes par crêpe environ

Quantité : approximativement 8-9 crêpes selon la grosseur

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