Rillettes de porc à la mijoteuse
Principaux allergènes : aucun
Pour la petite histoire, une amie à l’étranger souhaitait ardemment que je lui apporte des rillettes de Montréal. Étant aux États-Unis, ce petit délice lui était inaccessible. Sachant qu’il était impossible d’apporter de la viande dans mes bagages sans contrevenir à la loi, je lui ai refusé ce plaisir, tout en lui promettant de lui en préparer une fois sur place. Incertaine du résultat puisque je n’en avais jamais fait, ce fut pourtant un vrai délice! Ma seule difficulté a alors été de trouver du gras de canard (à ma grande surprise, on m’a gentiment répondu à l’épicerie, que les Américains ne mangeaient plus de gras!). Heureusement, j’ai fini par en trouver, car c’est indispensable! Voici donc ma recette que j’ai concocté en pensant aux allergènes.
Bon appétit!
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 heures (mijoteuse)
Quantité : Environ 3 récipients d’une tasse
Velouté de carottes au gingembre
Velouté coco-légumes
Soupe style minestrone
100 restrictions 