Petits biscuits sablés

Principaux allergènes : œufs

Une recette de VRAIS petits sablés sans gluten et sans produits laitiers. Il s’agit du compagnon idéal pour votre thé, votre café ou votre lait au chocolat! Un biscuit en appelle un autre; ils créent une réelle dépendance!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Quantité : un peu plus d’une trentaine de biscuits (selon la grosseur)

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine sans gluten (je mélange à parts égales la farine de riz blanc, de riz brun et de sorgho)
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 œuf
• 3/4 de tasse de margarine*
• 2 c. à thé de vanille
• Un peu de sucre coloré pour la décoration des biscuits (facultatif)

*S’assurer qu’elle est sans produit laitier. Certaines marques précisent que la margarine est végane.

Nécessaire de cuisine

• 2 grands bols
• tasses graduées
• cuillères à mesurer
• batteur électrique
• plaques pour la cuisson
• papier ciré ou feuille en silicone

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
2. Dans un autre grand bol, tamiser la farine et sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, tamiser le sucre en poudre. Y incorporer la margarine et la vanille. Bien mélanger avec votre batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Verser le mélange ainsi obtenu à votre farine. Mélanger et y ajouter votre œuf. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Former des petites boules qui seront aplaties délicatement et les placer sur une plaque allant au four.
6. Cuire environ 15 minutes au four (jusqu’à ce qu’il soient légèrement dorés.
7. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster (même s’il n’est pas facile d’attendre!).

Bon appétit!